Sadovka a májovka
Několik dešťových srážek v tomto měsíci nám konečně trochu oživilo vegetaci, místy porezlé trávníky se zazelenali a rozkvetli. I houbám, které již byli připravené vyrazit nad povrch voda jen prospěla. Konečně se začínají objevovat masitější druhy a nemusím pro ně chodit daleko. Stačí se projít po zahradě. Právě odkvétající švestky mi dávají za pravdu. V sadech pod ovocnými a růžovokvětými stromy se teď hojně vyskytuje závojenka náspová nebo-li „sadovka“/Entoloma sepium/ . Nejprve vypadá jako malé bílé zvonečky v zápětí se klobouk rozloží, trochu zšedne a objeví se zřetelný hrbol na středu. Bílý třeň bývá někdy různě pokroucený od toho jak se houba prodírá zeminou. Vysoké zoubkem připojené lupeny jsou z počátku bílé, ale velmi brzy růžově zbarvené od výtrusného prachu. Výtrusy jsou hranaté, ostatně jako u všech závojenek. Charakteristická je pro sadovku vůně připomínající čerstvou okurku a mouku. Kvůli možné záměně se doporučuje sbírat je pouze v sadech, nikdy v lesích nebo hájích. Sám je sbírám pouze pod švestkami.
Rozkvetlé pampelišky jsou výborným signálem pro poohlédnutí se po „májovkách“. Dalším, jedlým, masitým druhem rostoucím v trávících na loukách ve stráních, hrázích rybníků i v městských parcích a u obchodních domů, často v řadě, nebo v čarodějném kruhu je - čirůvka májovka /Calocybe gambosa/. Má hladký, pevný, masitý na okraji podvinutý klobouk bílé, nažloutlé až světle okrově žluté barvy. Velmi nápadné jsou husté a velmi nízké lupeny 3-5mm. Má čistě bílý výtrusný prach a bezbarvé, hladké, elipsoidní výtrusy. A opět okurkově moučná vůně silnější než u předešlé závojenky, kterou lze zmírnit spařením vřelou vodou popř. povařením a slitím.
Přeji Vám, abyste již brzy našli své oblíbené houby a hlavně abychom se již brzy ve zdraví shledali.
/Poznámka redakce: závojenka sadovka patří do příbuzenstva známé závojenky podtrnky - obě rostou na konci jara pod růžokvětými stromy (trnky, švestky, třešně...) - podtrnka má mj. hygrofánní klobouk a méně červenána otlačení. Existují i další příbuzné jedlé druhy, ale rovněž podobné jedovaté, které rostou cíce v létě a na podzim. Proto sadovky a podrtnky sbírejte výhradně na jaře pod růžokvětými stromy a nikdy ne v lese!/