Lednové houby
Ještě začátkem ledna se daly na mnoha místech najít klasické houby zimního období, a to zejména dřevní druhy jako hlívy ústřičné, penízovky sametonohé a ucha Jidášova. Stačilo se vydat na malou procházku okolo nejbližšího potoka a za chvíli se začal utěšeně plnit košík. Díky vysoké vlhkosti byly plodnice ve velmi dobré kondici a potěšili oko, duši a nakonec i chuť.
Navíc mají tyto houby blahodárné účinky na lidský organismus.
O hlívě ústřičné /Pleurotus ostreatus/ je to všeobecně známo, penízovka sametonohá /Flammulina velutipes/ má obdobné imunomodulační účinky. Stejně jako boltcovitka bezová neboli ucho Jidášovo /Hirneola auricula-judae/. O této houbě jsem se dočetl, že obsahuje antioxidanty, stimuluje imunitní systém, celkově posiluje organismus a působí příznivě i na psychiku, což bychom mohli v dnešní prazvláštní době jen uvítat. Mohla by být používána mj. jako doplněk stravy a prostředek proti arteroskleróze, a hypertenzi. Dokonce má i hypoglykemické účinky.
Příroda se nám uložila k odpočinku a skryla pod sněhem, a tak si teď i skalní houbaři mohou dopřát trochu klidu a podobně jako já si pročíst nějakou tu houbařskou literaturu.
K tomu Vám přeji pevné zdraví a nezapomeňte, že ho můžeme najít především na čerstvém vzduchu v přírodě.
Autor: Jiří Uher